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BOULANGERIE ARTISANALE ET FAMILIALE

“Ayant choisi ce métier par passion, nous défendons ardemment la tradition, sans artifice ni compromis. Nous selectionnons les meilleures matières premières du marché et travaillons qu’avec des fournisseurs de la région. Tous nos produits sont fabriqués et cuits sur place. Nos méthodes de travail traditionnelles garantissent le respect de l’homme et du produit.”

Gina et Fernando

SAVOIR-FAIRE

Fernando, artisan boulanger d’expérience a travaillé avec des établissements de renom de la région lausannoise tels que l’École Hotelière ou encore le Lausanne Palace. Depuis 2003, Fernando est à la tête de la boulangerie historique des Bergières.

MAISON FAMILIALE ET ARTISANALE

NOS PRODUITS

Des croissants pur beurre, des pains rustiques, des petits plaisirs, des gourmandises, des salades légères, des salades gourmandes, des sandwichs de saison, des soupes d’antan, des bons moments et  des sourires tout au long de la journée.

SÉLECTION DE PAINS BIO

Nos pains bio sont faits avec des farines moulues à froid, à la meule de pierre par notre artisan meunier. Nous proposons le pain au levain, le pain d’antan (blé intérale), le pain des Bergières (blé ancien noir) et le trio d’épeautre.

RESTAURATION LÉGÈRE

Gina, la maitresse des lieux tentera de vous surprendre chaque semaine avec des produits inattendus et authentiques afin de faire de vos pauses repas un véritable moment d’émerveillement gustatif.

COIN ÉPICERIE

Nous proposons également une variété de confitures et de miels de la région (LA SIXIÈME ÉPICE) ainsi que du café spécialité en grains et moulu (The Coffee Society Lausanne).

BOULANGERIE ARTISANALE ET FAMILIALE

“Ayant choisi ce métier par passion, nous défendons ardemment la tradition, sans artifice ni compromis. Nous selectionnons les meilleures matières premières du marché et travaillons qu’avec des fournisseurs de la région. Tous nos produits sont fabriqués et cuits sur place. Nos méthodes de travail traditionnelles garantissent le respect de l’homme et du produit.”

Gina et Fernando

SAVOIR-FAIRE

Fernando, artisan boulanger d’expérience a travaillé avec des établissements de renom de la région lausannoise tels que l’Ecole Hotelère ou encore le Lausanne Palace. Depuis 2003, Fernando est à la tête de la boulangerie historique des Bergières.

MAISON FAMILIALE ET ARTISANALE

NOS PRODUITS

Des croissants pur beurre, des pains rustiques, des petits plaisirs, des gourmandises, des salades légères, des salades gourmandes, des sandwichs de saison, des soupes d’antan, des bons moments et  des sourires tout au long de la journée.

SÉLECTION DE PAINS BIO

Nos pains bio sont faits avec des farines moulues à froid, à la meule de pierre par notre artisan meunier. Nous proposons le pain au levain, le pain d’antan (blé intérale), le pain des Bergières (blé ancien noir) et le trio d’épeautre.

RESTAURATION LÉGÈRE

Gina, la maitresse des lieux tentera de vous surprendre chaque semaine avec des produits inattendus et authentiques afin de faire de vos pauses repas un véritable moment d’émerveillement gustatif.

COIN ÉPICERIE

Nous proposons également une variété de confitures et de miels de la région (LA SIXIÈME ÉPICE) ainsi que du café spécialité en grains et moulu (The Coffee Society Lausanne).